家常豆腐

发布日期:2018-03-21 10:22:34 | 文章来源:潮州日报
□ 刘文波

本文来源:千炮捕鱼">千炮捕鱼

潮州资讯网,  王传福一行参观碧桂园森林城市展厅。  “温州帮”被查传闻有待证实,但“温州帮”操盘彪悍的行为确实需要规范与监管,否则将会是对短期投机者的纵容。警方成立专案组,办案民警在东北将董某某、刘某某抓获,两人承认了残忍杀害杨贞祥的事实,于12月5日指认埋尸地点。几乎每位闪耀的少壮派都有着一战成名的经历,牛牧远的成功过往则带着极其另类的标签——这位高考时以中戏、北影和广院为志愿却最终学了房地产的文艺青年,在以市场总监身份操盘远洋大望京项目(、、)及万和系其他项目时,出位、冒险又不失创新地主动请缨,将文化演出活动植入项目营销中。

近年来,高铁动车组的大力开行已然让人赞不绝口,在走进寻常百姓家的同时,更是着手于一步步满足社会发展的出行需求,与时俱进,推陈出新,举手投足间,便民、利民的“营养餐”也是日渐丰富,其投射的“营养价值“也愈渐宽广。  诊所的医生拉斯兰·法德勒(RaslanFadl)在当地颇受尊重。如今再质疑这份充满“悖论”的通告似乎已意义不大,但从这类文件当中,我们可以看到“有关部门”的思维惯性。中山三路营业部投资顾问侯静表示,这些由沪港通投资者转化而来的深港通投资者,既熟悉港股交易规则,而且交易活跃度也比较高,他们比较注重多元化资产的配置,并且乐于尝试创新业务。

现在,她的意外怀孕跟流产让我的想法有了180度的转变,也许可怜胜过爱她,不想再让她受伤,才留在她身边。  然而,诉讼双方最终以私了和解,进行切割手术的医生被无罪释放。为了尽可能让频繁飞行的董事局主席稍微舒服一些,远洋集团行政部门不得不为老板申请靠近安全门的座位,因为那里的腿部空间更大。  在带动国际企业落地马来西亚的同时,森林城市也已经成为中国企业走向东盟乃至世界的桥头堡,成为国际产能合作新城。

  “富人吃贵物,穷人吃豆腐”。豆腐是布衣裙钗的女子,却又锦心绣口七窍玲珑,操持着农家的饭碗。她变换着百般花样,让平凡的日子摇曳多姿,舒徐有韵。

  豆腐煎炸焖炖凉拌热炒都可以。清晨,端个粗瓷海碗,追着沿街撒下豆腐清香和一溜悦耳棒子声的豆腐挑子,从卖豆腐的手里称二斤豆腐,捧在手里还温热暖手。下锅前,饿极了的孩子往往掰下一块就往嘴里填,很过瘾,既解饥又解馋的。大人也不多怪孩子。温热的豆腐吃了一样熨帖肚子。锅里点一层豆油,将切的方方正正的豆腐块顺锅沿滑进锅里,正反两面煎,外黄里嫩,焦香润口,甘之如饴,老人孩子都好这一口。家常的炖豆腐少不了大白菜,白菜和豆腐是天造地设的姻缘,没有霸王与虞姬的刚烈,没有东坡与朝云的缠绵,却是凡夫俗子的家常的福气。冬天里,能顿顿吃上一碗顺口的白菜炖豆腐,那是对农人一年辛劳的奖掖,有劳有获,有种有收。一年的日子全在这一碗贴心贴胃的汤汤水水里,充实,顺畅。

  这些都是平民的吃法。读汪曾祺的《豆腐》,让我开了眼界。在农家饭碗里的安常处顺的俗女子,在高级厨师的料理下,加名料煲汤,快绿怡红的簇拥下,豆腐竟也不失大家闺秀的本色。一个个菜名就吊足了胃口:砂锅豆腐、麻婆豆腐、菌油豆腐、虎皮豆腐,还有文思和尚豆腐,林林总总的汤料佐料,将豆腐弄得珠光宝气,如格格出场,热闹非凡。豆腐原来是“养在深闺人未识”“天生丽质难自弃”。其实,汪老品得这些天南海北的与豆腐有关的菜品中,我还是觉得凉拌热炒的家常吃法最可人。“嫩香椿头,芽叶未舒,颜色紫赤,嗅之香气扑鼻,入开水稍烫,梗叶转为碧绿,捞出,糅以细盐,候冷,切为碎末,与豆腐同拌,下香油数滴。”这是汪老笔下的香椿拌豆腐——拌豆腐中的上上品。本色的家常菜才是长久的颐福的,要不,汪老怎会情不自禁地喊出“一箸入口,三春难忘”呢!

  平民的性格的豆腐却不改走江湖的本性。北豆腐老道硬派,是戏曲里唱念做打的硬朗的老生。张家口一带做的豆腐,据说能用秤钩钩起来扛着走几十里路。而南豆腐,如四川的豆花,湖南的水豆腐,则要用调羹舀着吃。那是昆曲中的花旦,弱柳扶风,娇喘细细。同样,川派的麻婆豆腐、江苏的平桥豆腐、粤派的蚝油豆腐,诠释着豆腐的兰心蕙质,富丽多姿。豆腐处处随遇而安,让人尽情发挥智慧。

  记得过去,每到年底,农村家家都要自己做一大方豆腐,能吃一个正月的。从泡豆子到磨浆到烧豆汁,一道道工序繁缛沉重,父母都忙得热气腾腾,但红光满面。我在锅台下烧火的推拉风箱,看着火光照亮一家人的脸,看着大人的忙碌,想着马上就能吃上热热的豆腐,那种俗世的热闹,心底的踏实是没有什么能代替的。生活的繁盛饱满就在那汁白汤浓的热锅里滚腾繁衍。开了锅,就要点豆腐了。先熬一勺豆油,要用豆秸来烧火,豆秸、豆油、豆腐是一脉相承的一家亲。待到熬出焦香,父亲还会将豆秸的灰烬撒一些到油勺里,因此我们那时吃的豆腐里就有一点点黑色的灰渣。那时的我不明白为什么这样做。但总觉得大人有大人的道理。黑色的灰烬不但不能污渍雪白的豆腐,反倒让豆腐更显白嫩。如同生活,总有一些不尽如意,不尽美满,但那又算得了什么呢?生活的庸常琐屑疲惫艰辛甚至愁苦,不正是生活的常态吗?正是因为有这些,才更让我们品出生活的安稳充实甜美。总之,那也如曲子高到极点的无声,国画里繁密中的留白,让人多些思索回味。吃豆腐吃到灰色的豆灰,无论咽下还是吐掉,反倒让人感到生活的真实。现在大街小巷里叫卖的豆腐,白净富态的身子,像颐养的肥胖的富家太太,没有了原先的火气,俗气,总觉得少了些味道。并且用石膏点的豆腐总不如卤水点的好吃。

  苏轼喜爱吃猪肉外,还喜欢吃豆腐,其有诗句写道“煮豆作乳脂为酥”,常常亲自下厨做口味独特的豆腐菜肴给大家吃。久之,人们称此豆腐菜肴为“东坡豆腐”,风味不让“东坡肉”的。一样鲜嫩爽口。一路贬谪,一路创造出颐养肠胃的美食的东坡,让人感到亲近、可爱。南宋大理学家朱熹曾在《素食诗》中写道:“种豆豆苗稀,力竭心已腐;早知淮南术,安坐获泉布。”诗末自注:“世传豆腐本为淮南王术。”因此豆腐系出名门,王孙贵族吃的贵物。其实,无论在平常百姓家,王侯将相府,还是文人墨客第,豆腐一样的熨帖肠胃,让人舒服的。

相关文章:
家常豆腐 2018-03-21 10:22:34
杜丽娘:她是孤鸿,自舞自沉醉 2018-03-21 10:22:08
思维的力量 2018-03-21 10:21:44
?